2020 年度新知答主
6月1日至2日，ProWineBeijing2023，作为北京今年最重要的综合类专业酒展，在国贸大酒店成功举办。本次展会共吸引了近百家展商，举办了十余场论坛、大师班和会议活动。根据组织方统计，到场专业观众共计1,421人，较2022年增长超过15%。
在酒展开幕前，我提前做了一些功课。通过组织方发布的预告，我了解到国产酒展商的实力不容小觑，其中有几家精品酒庄是我想一试的。
从组织方预告里了解到国产酒展商阵营实力不弱，有我想试的一些国内产区来的精品酒庄。
每年，我都会寻找机会，集中品鉴宁夏、新疆等产区新发布的年份葡萄酒。这是我了解葡萄酒产区最新发展状况的主要方式。因此，ProWineBeijing2023酒展是我今年在京集中了解国内产区的唯一机会。
由于我只有半天的时间来参观展会，为了提高效率，我报名参加了中国葡萄酒权威李德美老师主讲的新疆天山北麓产区大师班。在大师班上，我能集中品鉴产区的代表性酒款。
大师班结束后，我前往会展现场，集中品鉴了宁夏贺兰山东麓银川产区展团和UpChineseWine展团中一些国产酒庄的酒品。此外，我还遇到了一些国外产区，但我感兴趣的展商并不多，因此我打算在有限的时间内，尝试参观几家展商。
6月1日下午，我准时到达大师班会场。
我只去过一次新疆天山北麓产区，是在前年。我走访了几家酒庄，通过浅浅的实地学习，我看到了几张比较有代表性的酒单。这些酒庄从巨头国营大厂到微型精品小酒庄都有，而且年份都比较新。
编辑:李德美老师是一位品酒师，他已经去过新疆超过百次。在现场，他介绍了新疆主要产区的概况，特别是天山北麓产区的风土特质，并分享了大家感兴趣的新疆葡萄酒旅游相关信息。
。编辑:最后的有奖问答环节让现场气氛热烈起来。奖品丰富，甚至还有特别意义的运动服。没想到现在开大师班都竞争如此激烈！不妨八卦一下，李老师现在的形象管理是否有所提升？
。编辑:酒庄代表分享了代表酒庄的一些知识点，还有美女哦。
根据李老师的介绍，这次酒单上的酒品基本代表了新疆天山北麓产区的实力。经过品鉴，这几款酒都表现出色，虽然整体品质尚未达到国内一线精品酒庄阵营的水平，但仍能感受到产区的巨大潜力。相信随着时间的推移，一些品质优秀的酒庄将会崭露头角。
值得一提的是，微型精品酒庄瑶池西夜的这款酒是我在国内试到的第二家冷气候特质西拉，它表现得非常细致，未来可期。我将酒单贴上，方便大家按图索骥，了解这些代表产区实力的酒庄们。
下面是我在ProWineBeijing2023酒展上的简单记录。整个展区都在一个展馆内，规模并不大，毕竟它只是ProWineShanghai的北京推广展。不过，酒类相关产品的展商还是相当齐全的。
整个ProWine Beijing 2023酒展都在一个展区里，规模不算大，毕竟只是ProWine Shanghai的北京推广展。不过酒类相关产品的展商还是比较齐全。
酒类相关器具设备的供应商。
也有日本的酒饮产品展台。
德国产区的参展商共有几家，人气颇高。我路过时，看到现场人头攒动，便没有排队品酒。
这次阿根廷产区来了许多知名酒庄，其中包括许多大牌。
作为阿根廷产区的代表酒庄之一，台阶酒庄(Terrazas)是国际第一奢侈品集团LVMH旗下的知名酒庄。当我路过其展位时，发现居然没有访客，于是我便尝试着走进去。从霞多丽干白到不同等级的马尔贝克干红，每一款酒的品质都非常稳固，散发着成熟大厂的明确制作风格。
维纳酒业的西班牙酒值得一试。Navarra产区的高水准干白Chivitecoleccion125 Blanco2019，以白桃苹果果味为主，透出少许黄油矿物气息，饱满集中，富有活力，实力相当不错。RiberaDuero产区的名庄Protos的几款干红也实力在线。RiasBaixas的半干白MarietaAlbarino 2021，是我第一次品鉴Albarino的半干白，青苹果、青草、清新干净、活跃直接，微微甜感。虽不像Navarra夏多内那么有层次，但冰镇后绝对是一款上佳的夏日开胃酒，小海鲜走起！
在旅途中，我遇到了两位年过半百的业内人士。他们邀请我给他们拍张合影。左边的是老阿庄，他是法国酒评机构贝丹德梭(Bettane-Desseauve)在华负责人庄武英;右边的是著名的李德美老师，他是北农教授，中国马瑟兰(葡萄品种，Marselan)之父，也是国内最具国际知名度的酿酒大师。
当我到达联合展团的展位区时，我首先看到了新疆伊犁河谷葡萄酒产区的标杆酒庄——丝路酒庄。
丝路酒庄的郭丽老师正在向访客展示和讲解酒款。丝路酒庄拥有伊犁河谷东边高海拔冷凉的库尔德宁葡萄园和多风、偏干热的67团鸟巢葡萄园，近年来进步明显。
探索干红和收获干红获得了多项奖项;丝路酒庄的雷司令葡萄酒清澈爽口，已成为新疆雷司令干白的代表之一;单品种的小味儿多葡萄酒口感清晰，入口清爽，单宁成熟且活跃，很好地展现了品种的典型性和当地风土。单品种蛇龙珠葡萄酒也有着不错的单宁成熟度和结构。赤霞珠的半甜桃红葡萄酒果味丰富，清新活跃，半甜和酸度平衡悦口，非常适合夏天消暑小酌，搭配小海鲜、小龙虾、川式火锅和撸串串都合适。
我再次拜访了熟悉的葡萄酒庄园——长和翡翠酒庄。我看到了庄园的老板丁总，并品尝了2019年份的长和翡翠葡萄酒(Reserve)西拉干红，这款酒口感复杂，结构出色。长和翡翠酒庄一直致力于葡萄酒的酿造，庄园已经完成了从葡萄园到酒庄生产的一体化建筑，并积极推进市场推广，这正是贺兰山东麓产区近十年发展历程的一个缩影。
龙亭酒庄近几年捷报频传，其酒款在众多比赛中获奖，市场推广也日益出色。在展台上，我见到了龙亭酒庄的郭月老师，并品尝了她们的最新款酒——Drink ofNature，这是一款用红葡萄酿造的白葡萄酒，清新干净，清爽活跃，均衡易饮。它也是一款非常美味的夏日清爽小酒。
国内知名精品实力名庄——新疆焉耆天塞酒庄，一直都是展台上人头攒动，我只能错过品鉴机会了。
我又遇到了老朋友——新疆和硕的国菲酒庄。我品尝了几款酒，它们勾起了我许多关于酒庄的美好回忆。我期待着下一次能够见到张庄主和负责酿酒的成老师。
来到了宁夏贺兰山东麓银川产区联合展台，人气旺盛。为了提高效率，我基本是先看哪家人少，就先试哪家。
值得一提的是，根据酒行业风云人物郭校长的介绍，为了让消费者更方便地接触到宁夏优秀国产精品酒庄的酒，京东平台推出了【宁夏贺兰山东麓银川产区】专区，以及【迦南美地】、【银色高地】、【留世1246】等酒庄的京东自营店。
夏桐酒庄，作为国际第一奢侈品集团LVMH旗下的酒庄，位于贺兰山东麓产区。它专注于生产气泡酒，是该地区知名的酒庄之一。在本次展台上，除了常规的桃红干型起泡酒(Rose)、传统工艺天然型气泡酒和半干红气泡酒外，还有一款新品：夏桐花园气泡酒。
这款新品气泡酒是一款加香型半干气泡酒，采用陈皮作为原料。其柑橘类果味浓郁，入口甜美，气泡丰富，非常适合聚会和夜店。即使是不喝葡萄酒的人也能轻易接受。但要注意，这款酒容易喝多，浓郁的果味、冰镇的口感和充沛的气泡掩盖了酒精的味道。
在木兰朵展台，我遇到了熟人安妮，她来自酒云。我试喝了几款酒，发现它们的品类更加丰富。由于合作方是著名的迦南美地庄主王方，所以两款白葡萄酒都采用了雷司令品种。木兰朵的产品定位是打造大单品，整体性价比非常具有竞争力。除了简洁直白的酒标外，还有借鉴花木兰典故设计的系列酒标，具有明显的国风元素，非常醒目且容易识别。
国产葡萄酒产业的支柱——张裕集团，在贺兰山东麓的高端精品酒庄龙谕参展。龙谕酒庄的名字改得很好，比原来那个不伦不类的XXX十五世要好得多，也更容易记住。它家的赤霞珠酿造的干白2021是酒庄的特色之一，果味清新、干净、集中度不错、结构饱满且富有活力。龙122019年份干净、集中度不错、结构偏大、陈年实力强。
贺兰山东麓产区马瑟兰品种做得最好的生产商之一是蒲尚酒庄。我曾在去年第一次品尝了他们的马瑟兰2019年份，那款酒令我感到非常惊喜。它拥有新鲜的果味主导，庞大的骨架和整体均衡细腻的特点，而且16度的酒精被平衡得毫无突兀之处，展现出大酒的风范。在这次展台上，我品尝了2020年份的马瑟兰，发现其集中度明显不如2019年份。但它仍然拥有清新而充满活力的特点，入口后整体比较均衡，容易绽放，更适合早饮。天时马瑟兰2021年份的葡萄藤虽然是相对年轻的，但由于2021年是大年，这款酒比2020年份的正牌马瑟兰拥有更高的集中度和成熟的单宁。我对这款酒未来的演变非常期待，希望在明后年还能有机会品尝到它。
展台上的年轻男士原来就是庄主本人。我好奇地问道：“谁负责酿酒？谁负责葡萄园管理？他说是他和另一位种植师一起负责葡萄园管理，而他的妻子负责酿酒。两位都是跨行业半路出家。我又问他们如何学会了酿酒和葡萄园管理，原来在建酒庄最初三年，他们曾与一个酿酒种植顾问团队合作，让他们夫妻俩入了门。此后，他们主要靠自学实践。从酒中可以看出，庄主夫妻俩在这方面确实有天赋。真是太有意思了！我以后会继续跟踪学习这家酒庄的发展。
金弗兰酒庄，位于宁夏贺兰山东麓产区，我第一次品尝了他们的葡萄酒。我品尝了马瑟兰和赤霞珠，整体感觉还不错。工作人员告诉我，原来他们都是投资人内部消耗，年产量只有几万瓶。看来现在他们要走向市场了。
夏木酒庄，我第一次品尝是在前年。给我印象最深的是一款维欧尼(viognier)白葡萄酒。这次品尝的是2021年的年份，由于成熟季节掉酸急剧，部分早采葡萄以保持酸度，部分葡萄正常成熟。因此，这款酒在酸度和酒体方面都得到了很好的平衡，同时果味也保持了典型的特性。
蓝赛酒庄，是我去年走访银川产区时，第一次接触到的一家有趣且实力的酒庄。虽然这次没有携带黑皮诺，但他们的实力“余茉莉”仍然能够代表酒庄的品质定位。此外，酒庄的酒标由才华横溢的设计师安琦设计，每一眼都让人忍不住多看几眼。
留世酒庄，去年第一次走访时留下了深刻的印象。这家酒庄拥有产区公认的优质葡萄园，酿造出的葡萄酒品质卓越。更令人难忘的是，酒庄还有一位才华横溢的酿酒师晓恒哥。
在尚颂堡的展台上，最引人注目的当属音乐元素和俏皮的少女心。黑皮诺酒品仍然是2017年的年份，但它已经比以前试饮时更适饮了。
在美贺酒庄展台上，有两款酒值得一试。一款是维欧尼(Viognier)干白，另一款是2019年大年出产的珍藏级干红。这两款酒都值得一试，可以了解家电巨头美的在跨行业领域上的实力水准。
在中粮长城酒业展位上，桑干酒庄作为长城品质的代表，吸引了众多酒客的目光。其展台无疑是酒展现场颜值最高的地方。在酒展期间，桑干的于总还专门举办了一场关于桑干酒的大师班。作为国家队的门面精品酒庄，桑干的品质实力毋庸置疑。
同属中粮集团旗下的主营进口酒的中粮名庄荟，也在展会上带来了来自不同产区的产品。负责展位交流的熟人佐罗老师是一位值得信赖的专家。同时，我们也无意中发现了品鉴李德美老师在展会上忙碌的身影。
经过一下午四个半小时的听课和逛展，我收获颇丰。我的主要目标是了解国产酒，这次活动基本达到了我的预期。
在此再次感谢Prowine的Josh老师给予我逛展的便利，也希望下半年的上海Prowine圆满成功！
陆江(MaximeLU)
他曾担任Decanter亚洲葡萄酒大赛(2015-2019)、意大利南部葡萄酒大赛(Puglia)、葡萄牙葡萄酒挑战大赛(Lisboa)等多个国际国内葡萄酒大赛的评委。此外，他还曾担任黑珍珠等美食餐厅榜单的评委。作为一名美食美酒旅游类撰稿人，陆江创办了《葡萄酒在线》杂志，并曾为《Decanter中文版-醇鉴中国》等专业媒体撰稿。他曾走访五大洲16个酒类主力产区国。
