2020 年度新知答主
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郭力导读：这种叶子被誉为糖尿病和高血压的“克星”，还能预防心梗！它可能就在你家门口！今天，我要为大家介绍一种非常珍贵的叶子，它被称为“糖尿病的克星”，甚至可以与人参相媲美！关注郭力的微信号“郭力话健康”，让您每天健康快乐！
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降低三高，预防心梗。
这种“神仙叶”可能就在你家门口！
民间有一种说法叫做“人参热补，桑叶清补”。桑叶具有抗衰老和保健的功效，其作用与人参相当。它含有17种人体必需的氨基酸、粗蛋白和粗脂肪，被国家卫生部门确认为“药食同源”植物。此外，它还被国际食品卫生组织列为“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
据调查，日本和莫斯科近郊的长寿村的人们经常食用桑葚和桑叶茶。他们还将桑叶磨成粉末，加入面粉中制作糕点，或泡制成茶饮用。
降低血糖。
桑叶中的DNJ(脱氧野尻霉素)生物碱能够抑制α-葡萄糖苷酶的活性，从而抑制淀粉的分解，使其转化为葡萄糖和果糖。这种抑制作用明显减缓了食后血糖的上升速度。
降低血压。
桑叶中含有丰富的γ-氨基丁酸，它是大脑神经传导的信号物质。它具有辅助降低血压和预防老年痴呆症的作用，而且含量是绿茶的2-3倍！
降低血脂。
桑叶中主要含有植物甾醇，它能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢，并且抑制胆固醇的生化合成。
防心梗，保护心脏健康。
桑叶中含有丰富的亚麻酸，它能有效对抗血栓的形成，并预防动脉粥样硬化。
减肥。
桑叶茶具有利水作用，能够促进排尿，有助于排出身体内多余的水分，缓解水肿症状。对于虚胖的人群来说，桑叶茶的消肿减肥效果更为显著。
消疮淡斑，美容养颜。
桑叶中含有丰富的黄酮类化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素以及多种人体所需的微量元素。它能改善和调节皮肤组织的新陈代谢，具有抑制色素沉着的作用。对于精力不足、熬夜的人群来说，食用桑叶是一个很好的选择。
抗氧化、抗衰老。
浙江大学经过四年的临床试验，证实了桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用。桑叶中含有维生素C、酚类化合物和槲皮素等成分，它们能通过清除自由基或抑制自由基的产生来延缓衰老。因此，桑叶比人参更适合老少咸宜食用。
实际上，并非所有桑叶都能被称为“神仙叶”。
四月的桑叶，是霜前采摘的。
在四月的桑树叶子茂盛时，采摘下来的桑叶颜色鲜绿，油亮，口感鲜嫩，散发着香味。这种桑叶被称为霜前桑叶，非常适合用来烹饪菜肴。
霜后桑叶，才是真正的神仙叶。
霜降过后，那些剩余的叶子被称为“神仙叶”，也即霜后桑叶，也被称为“神仙叶”。此时药用成分最佳，比霜前桑叶的钙、镁含量更高，营养价值也更丰富。采收后制成袋泡茶泡水饮用，可降低血糖、血脂，并预防心肌梗塞。
桑叶的蛋白质含量高于一般绿叶菜，尤其是叶绿素、叶酸、维生素C、镁、钾含量丰富。用桑叶煲出的汤清甜可口，新鲜脆嫩的桑叶既能清凉解毒，又能补充体内所需的元素。
桑叶炖牛肉。
食材包括牛肉、牛腩、桑叶、洋葱、腐竹、香菜末、芹菜末和芹菜段。
制作过程：1、将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
将牛肉和牛腩炖煮45分钟，无需加入盐，只需留下牛肉汤。
桑叶去茎，切成丝状。
将腐竹炸熟后，再在水中浸泡至其膨胀。
起锅后倒入适量的油，然后将洋葱放入锅中煸炒。
加入腐竹、桑叶和芹菜段，倒入牛肉原汤，再加入牛肉和牛腩。
煮开后，加入适量的盐、芹菜末和香菜末，搅拌均匀后即可出锅。
桑叶可以用来做馅。
当制作馄饨、饺子或馅饼时，可以在菜肉馅中加入适量的桑叶，既能解腻又能增香。
桑叶茶与牛奶相比，含有高达2699mg/100g的钙，是牛奶的25倍(110mg/100g)。此外，它的绿茶纤维含量是绿茶的两倍，铁含量是菠菜的十倍。因此，桑叶茶非常适合日常饮用，尤其适合以下三类人群。
1适合患有高血压、高血脂和高血糖的人群。
玉米须桑叶茶材料：
材料：玉米须5克，干桑叶10克，茶叶5克。
玉米须5克、干桑叶10克、茶叶5克
泡法：首先，将玉米须清洗干净，然后将桑叶和茶叶一起放入杯中。接着，倒入250毫升沸水，盖上盖子浸泡5分钟。每天早晨和晚上各饮用一次，如果味道合适，可以反复冲泡。
将玉米须洗净，同桑叶、茶叶一同放入杯中，冲入沸水250毫升，加盖浸泡5分钟，于三餐前后饮用，可反复冲泡直至味道消失。
2为爱美女性。
美容桑叶茶材料：
材料：15克霜桑叶。
15克霜桑叶
每天用15克霜降后的桑叶制成的桑叶茶，用沸水冲泡饮用。一个月为一个疗程，一个疗程后，您可以基本看到脸上的黄褐斑有所改善。
每天用15克霜降后桑叶制成的桑叶茶，沸水冲泡饮用，以一个月为一疗程，一个疗程后基本就能看到脸上的黄褐斑有所改善。
3针对肥胖发福的人群。
清除脂肪，减肥茶
材料：桑叶5克，普洱茶5克，陈皮3克，甜菊叶1克。
桑叶5克，普洱茶5克，陈皮3克，甜菊叶1克
泡法：将200毫升沸水倒入杯中，然后冲泡桑叶。焖20分钟后，即可代替茶叶饮用。坚持服用3-6个月，效果显著。每天使用10-20克桑叶，效果更佳。
沸水200毫升冲泡，焖20分钟后代茶饮，坚持3-6个月长期服用。桑叶如果一天用到10-20克效果明显。
1、桑叶不宜过量饮用，正常饮水即可;
2、由于桑叶性寒，对于脾胃不好以及生理期女性来说，不宜饮用。
3、空腹时不宜饮用桑叶水。
4、孕妇应避免饮用桑叶水。
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