2020 年度新知答主
来源：葡萄管理网
葡萄分为冬芽、夏芽、主梢和副梢。冬芽是指经过休眠后新萌发的芽口，长出的新梢称为主梢;而夏芽则是在冬芽萌发的新梢上长出的芽口，长出的新梢称为副梢。
在葡萄生长过程中，通常需要修剪枝条并去除副梢。合理管理副梢是提高葡萄生产水平的重要措施之一。那么，副梢究竟起到什么作用？我们能否完全去除它呢？
葡萄副梢过多不仅会消耗营养，还会影响透光通风，导致果实质量下降。因此，在生产过程中，需要去除副梢。但是，副梢不能全部去除。原因有四：1.去除副梢能够均衡树势营养，保证稳定的树势。
1.均衡树势营养，保证稳定的树势；
2.促进芽口发育和果实生长，培养新的结果枝。
3.为实现二次结果做好准备。在二次结果的过程中，副梢是极为关键的枝条。因此，在处理葡萄副梢时，我们不能将其全部清除。
4.防止果实受到日晒伤害。
我们通常所说的去除副梢，通常是指去除夏芽的副梢。那么，冬芽的副梢和夏芽的副梢之间有什么区别呢？
冬芽的副梢基部看起来像鳞片脱落后的样子，而夏芽的副梢基部则光滑。
在花前，应摘心处理主梢，同时只留一片叶子处理副梢。对于长势偏弱的葡萄品种，应尽量多保留几片副梢叶片;而对于长势较好的葡萄品种，则可采用十叶扭梢的方式适当多处理一点。
以去除副梢为例，应将结果枝以下的副梢全部去除。在去除副梢时，应在基部留一点，以减少白腐病发生几率和侵蚀危害。而在花序之上，只需留一两个副梢，并只留一片叶子进行摘心，其余的副梢应全部去除。
在幼果膨大期和果实着色期，需要反复去除副梢并进行摘心。
在培养结果母枝的过程中，我们通常会留下最上部的副梢进行反复摘心。对于延长枝上的副梢，我们通常会留五到六片叶子，然后在最上部进行摘心。
在处理延长枝上的副梢之后，如果再次生出副梢，可以采取留一片叶子的方式进行反复摘心。
如果副梢处理不当，可能会导致架面拥挤，影响通风透光效果。这还会消耗营养物质，导致树势衰弱，果实含糖量下降，从而降低产量和果实质量。此外，不当的处理方式还可能导致葡萄树患病。
在大规模的葡萄生产中，各个阶段的管理都不可能“一树一法”。此外，同一种品种在不同立地条件下生长和结果的情况也会有所不同。因此，在处理副梢时，必须适时且正确地进行。
在葡萄的生长过程中，适当疏除穗粒，加强肥水管理，合理利用副梢，能够取得良好的生产效果。
