2020 年度新知答主
当我在网上冲浪时，看到那些美丽的淋面蛋糕，总是不由自主地停下手中的翻页动作。
谁没有曾经被漂亮的淋面所吸引呢！
撸起袖子，分享好东西！今天，我将为大家带来6款万能淋面配方和步骤。
1。
编辑:可可粉淋面。
75g编辑:水，32克。
...232g编辑:砂糖，175克。
...196g 编辑:中性淋面酱，232克。
....71g编辑:196克奶油
....46g 编辑:可可粉，71克。
....16g编辑:炼乳，46克。
煮沸。编辑:吉利丁片......16克
编辑:首先，将水、糖、中性淋面酱和淡奶油加入锅中，煮至沸腾。
1、水、糖、中性淋面酱、淡奶油加入锅中煮沸。
2、加入炼乳，搅拌均匀。然后，加入可可粉，煮至沸腾。
3、加入吉利丁，搅拌均匀。
淋面的温度大约在32°C左右。
2
编辑:万能的彩色镜面淋面。
40g编辑:水，90克。
...130g编辑:砂糖，340克。
...170g编辑:葡萄糖浆，130克。
....12g编辑:淡奶油，170克。
....90g编辑:吉利丁片12克。
....50g编辑:法芙娜钻石淋面，共90克。
.....适量编辑:色拉油，50克。
煮沸。编辑:食用色粉(水溶性)......适量。
编辑:首先，将水、砂糖和葡萄糖浆倒入大号厚底平底锅中，然后煮沸。
1、将水、砂糖和葡萄糖浆放入大号的厚底平底锅中煮沸。
2、在另一个小锅中，将淡奶油和奶粉混合均匀，加热至奶粉完全融化。
3、将“步骤2”淡奶油倒入“步骤1”的大锅中，煮沸后继续煮2-3分钟。
4、关火，加入吉利丁、镜面果胶、色拉油和水溶性色粉，用双手持均质机搅拌均匀，直至变得细腻、光滑、顺滑(不要产生气泡)。
5、将混合物倒入量杯中，用保鲜膜覆盖并冷藏24小时。
6、次日，将它放入微波炉中加热(采用脉冲式加热，每30秒加热一次，不要一次性加热过长时间，否则可能会导致淋面变焦)，直至半凝固。
7、使用手持均质机，将乳液充分搅拌至细腻、光滑、顺滑的状态(注意不要搅入气泡)。
8、最佳使用温度为32°C，可将它淋在冷冻的慕斯蛋糕上。
3保持冷静。
编辑:双重巧克力，镜面般淋面
00g编辑:水，100克;
...200g编辑:砂糖，200克。
....20g编辑:葡萄糖浆，200克。
...150g编辑:吉利丁片......20克
...200g编辑:炼乳，150克。
....50g编辑:法芙娜黑巧克力，重量为200克。
锅中。编辑:法芙娜牛奶巧克力，50克。
编辑:首先，将水、砂糖和葡萄糖浆混合在一起，然后放入一个稍大的厚底平底锅中。
1、将水、砂糖和葡萄糖浆混合放入稍大的厚底平底锅中。
2、将吉利丁、炼乳和巧克力分别倒入中号量杯中。
3、将“步骤1”锅中的材料煮至沸腾(温度达到103°C)。
4、熄火后，将“步骤2”倒入量杯中。
5、使用均质机，将乳液充分搅拌至光亮、细腻、顺滑。
6、将保鲜膜贴在面板上，密封好，然后冷藏24小时。
7、次日24小时后，将它放入微波炉中加热，每分钟30秒，直至半稠。
8、使用均质机，将乳液充分搅拌，直至达到淋面的顺滑状态。
9、淋面的最佳温度在32°C之间，需要将它淋在冷冻状态下的慕斯蛋糕上。
4岁
编辑:闪亮而精致的淋面。
50g编辑:水......125克
...250g编辑:葡萄糖浆，250克。
....16g编辑:糖分......250克
...155g编辑:吉利丁片，每片16克。
....15g编辑:炼乳，155克。
.....适量 编辑:可可脂，15克。
以上。编辑:色粉......适量步骤：
编辑:首先，将水和糖倒入锅中，再加入葡萄糖浆，用大火煮沸。沸腾后，继续煮1分钟以上。
1、水、糖，葡萄糖浆加热煮沸1分钟以上。
2、加入炼乳，煮至沸腾。
3、然后加入可可脂，进行均质处理。
4、进行色彩调配并使其均匀混合。
淋面的温度大约在32°C左右。
5分钟的冥想
编辑:费列罗的淋面技术。
70g编辑:法芙娜牛奶巧克力，重量为315克。
....15g编辑:色拉油，70克。
"步骤编辑:15克切碎的熟榛子碎。
编辑:步骤：
1、巧克力隔水融化
2、加入适量的色拉油，然后用双手持均质机来充分搅拌乳化，使其均匀混合。
3、将烤熟的榛子切碎后加入，搅拌均匀，即可使用。
6.记录担忧，确定解决方案。
编辑:镜面果胶。
60g编辑:水，420克;
...109g编辑:砂糖，重量为460克。
....10g编辑:葡萄糖浆，109克。
.....1g编辑:10gNH果胶。
5°C。编辑:柠檬酸1克。
编辑:1、将水、400g砂糖和葡萄糖浆倒入锅中，加热至40-45°C。
1、将水、400g砂糖和葡萄糖浆倒入锅中加热至40-45℃。
2、将60克砂糖与NH果胶粉混合均匀后，缓慢地加入锅中。注意不要让砂糖结块。
3、将柠檬酸溶解在几滴水中，制成“柠檬酸溶液”。
4、将“步骤2”煮沸，然后加入“步骤3”的柠檬酸溶液，继续煮沸4-5分钟。
5、将混合物过滤到量杯中。
更多精美绝伦的淋面7575。
本文编辑：咦咦。
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