2020 年度新知答主
来源：葡萄信息网。
01制定目标
钙对于葡萄的生长发育至关重要。
(1)钙能够参与细胞壁的形成，从而促进细胞的分裂。
因此，在根尖、生长点、幼果等细胞分裂活跃的部位，对钙的需求相对较大。如果缺乏钙，最直接的症状就是生长点坏死和根尖干枯死亡。
(2)钙在细胞壁中以果胶酸钙的形式形成中胶层，不仅增强了细胞和细胞之间的强度，也增强了每个细胞的强度，从而提高了果实的硬度。
(3)钙在细胞中以离子形式存在，能够与某些酸产生沉淀，从而避免酸中毒的发生。这有助于减轻水胁迫对葡萄的损害，提高其抵抗能力。
(4)它可以参与生物调节活动，抑制乙烯的产生，从而延缓衰老并提高果实的品质。
(5)这种物质能够促进花粉管的伸长和萌发，在花前使用效果更佳，能有效提高葡萄的结实率。
02
钙的特性
(1)由于移动性较差，酸性土壤成为了钙缺乏现象的高发区域。
当葡萄缺钙时，新梢和嫩叶上会出现褪绿斑，叶尖和叶缘会下卷。几天后，褪绿部分会变成暗褐色，并出现枯斑。
这样会导致果实硬度下降，贮藏性变差。
这里，对于南方的果农来说，尤其需要注意葡萄缺钙现象的发生。这是因为南方的土壤普遍偏酸。
(2)由于受到蒸腾作用的影响，钙元素在果实上的转化量相对较少。
葡萄叶片的蒸腾拉力大于果实，但在实际情况下，只有大约2%的果实能够真正运输到。
缺钙问题会随之而来。如果严重缺钙，果实会变软，日灼、烂果、裂果和葡萄品质差等问题都会导致减产。
03
什么时候需要补充钙质？
葡萄补钙分为三个阶段：(1)从萌芽到坐果，这一时期葡萄吸收了全年的40%的钙，如果钙充足，葡萄根系发达，新梢整齐健壮，开花坐果就会良好。
（1）葡萄从萌芽到坐果期吸收全年40%的钙，钙足葡萄根系发达，新梢整齐健壮，开花坐果好；
(2)从坐果期到硬核期，葡萄吸收了全年30%的钙。如果钙充足，果皮会发育良好，增硬防裂。叶片也会变得肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力也更强。
(3)葡萄在硬核期至着色期期间，吸收了全年30%的钙质。充足的钙质有助于提高果实的增重产量，减少果皮裂果、果柄增粗和掉粒的情况，同时还能保持叶片健康，防止早衰。
通常，我们抓住以下几个关键补钙时期进行补钙：萌芽前后、谢花后和膨大-上色期间。
04善于利用时间。
选择哪种钙
目前，钙肥的品种繁多，可归纳为两类：无机钙肥(如硝酸铵钙、过磷酸钙、硅钙肥、熟石灰等)和有机钙肥(如有机酸钙、氨基酸钙、糖醇螯合钙、黄腐酸钙等)。无机钙肥主要通过土壤施入，而有机钙肥则多用于叶面喷施。
