2020 年度新知答主
养生之道，首重脾胃。
大连市中医医院的李杭医生。
01制定目标
四季脾脏旺盛，不易受到邪气侵害。
中医养生强调顺应自然界四季阴阳变化规律，调节人体脏腑阴阳平衡。回顾中医四季养生原则，我们可以发现，顾护脾胃调理几乎成为四季养生的永恒主题。例如：春季饮食要“减酸增甘”，防止肝气过旺克伐脾胃;夏季注意保护脾阳，防止湿气困脾;秋季多吃甘淡滋润食物“培土生金”，养肺气;冬季饮食清淡平和，健脾益肾。
中医认为，“脾主四时”，这意味着脾所对应的时令不仅仅是某一季，而是分布在春夏秋冬每季的最后十八天。因此，将调养脾胃贯穿于一年四季之中，能够达到“四季脾旺不受邪”的目的，这是中医养生的重要原则之一。
02
脾是后天之本。
脾与胃互为表里，共同居住于人体的中焦。在现代解剖学中，它们与人体的消化系统相对应。从功能上来看，它们涵盖了西医学中胃、肠等消化器官的功能。脾与胃在五行中属于土，主要负责运化水谷、统血、升清。饮食水谷经过人体摄入后，需要依靠脾的运化功能进行消化、吸收、布散和转化，才能被人体利用为精微物质，并进一步转化为精、气、血、津液，为人体脏腑经络、四肢百骸提供营养。
脾胃不仅负责人体的消化功能，还参与水液代谢、气机升降等重要生理功能。此外，脾通过气、血、水的运行代谢，与心、肝、肺、肾四脏紧密相连。
因此，脾胃被誉为“后天之本”和气血生化之源。历代医家都非常重视脾胃功能的维护。张景岳在《景岳全书·脾胃》中指出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，因此养生家必须以脾胃为先。”
03
药食同补，才能更好地滋养身体。
《内经》中提到：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”药食大多通过口服进入人体，只有脾胃功能正常，才能保证水谷的正常受纳，正气得以维持，药物才能正常发挥疗效。此外，脾胃功能的正常也离不开水谷的滋养。
因此，调养脾胃应从饮食入手，通过营养搭配和膳食结构，达到人体组织器官所需的量。大多数食物也是健脾高手，如谷薯类小米、大米、玉米、山药、白扁豆等;菌类木耳、蘑菇等;蔬菜类南瓜、茄子、白菜等;以及许多肉蛋类食物，都归脾、胃经。这些食物经过合理食用能滋养脾胃、化生气血。
许多具有健脾益气功效的中药，如党参、黄芪、甘草和大枣等，都属于味甘性平的食物。它们不仅可以作为药物使用，还可以作为食物食用。平时，我们可以用它们来烹茶煮粥，起到养生治病的双重作用。
04善于利用时间。
脾胃的“小脾气”
脾喜欢干燥，讨厌湿气;胃喜欢湿润，讨厌干燥。当脾气亏虚时，容易产生痰湿。因此，在健脾的同时，应多使用淡渗利湿的药物，如茯苓、白术、白扁豆和薏米等。此外，略微温燥的药食也有助于脾的运化，如丁香、木香和干姜等。而胃则不同，经常会出现口干、口渴等胃阴不足的病理表现。玉竹和麦冬等药食可以用来滋养胃阴。
喜欢温暖，讨厌寒冷：过量寒凉的食物，如冷饮和性味苦寒的药物等，容易损害脾阳。因此，应避免过量寒凉的食物，最好在温热时食用。
喜欢运动，不喜欢静止。脾脏上升，胃脏下降，气机运转，生化无穷。过分滋补，容易导致脾胃呆滞，化湿生痰。因此，脾胃不喜欢过于滋腻的药食。如果能辩证地适当加入陈皮、内金、焦三仙等具有理气消食功效的药食，则能促进脾胃的运化。
喜欢畅通不喜欢郁闷：在与其他脏腑的关系中，脾与肝的关系最为密切。当肝气郁滞时，最容易克伐脾土，导致恶心、食欲不振、胃脘饱胀等症状，这被称为“肝郁犯脾”。因此，保持心情舒畅、情绪稳定对于维护正常的脾胃功能非常重要。
金代李东垣在《脾胃论》中指出：“百病皆由脾胃衰而生也。”因此，养生要时刻注意调补脾胃，使脾胃健运，才能事半功倍，达到气血生、筋骨健、正气足、邪气祛的目的。
