2020 年度新知答主
编辑:俗话说“常人食之为食物，患者食之为药物”“药补不如食补”，这话确实不假。中医理论中一直有“药食同源”的说法，“药食同源”指的是中药和食物是同时起源的，很多食物本身就是药物，它们之间并没有绝对的分界线。
编辑:食材也可以成为良药。例如，大家熟悉的橄榄不仅可以制作美味的零食(如烤扁榄、咸橄榄、甘草橄榄等)，而且本身具有很大的药用价值。它是一种药食同源的水果。
编辑:青橄榄，又名青果、青子，是橄榄属乔木类植物的果实。它因鲜食时呈青绿色而得名。在古代，青橄榄也被称为谏果和忠果。由于橄榄初尝时味道酸涩，但久嚼后会感到清香味，就像“忠言逆耳”和“良药苦口”一样。
橄榄的药效与功效
性味：平和，酸涩、苦甘。
功效：清肺生津，利咽解毒，止咳镇惊。
主治：本药可治疗肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛，也可用于解酒、解除河豚鱼、鳖等毒素，同时也可用于治疗出血、癫痫等疾病。
《本草纲目》中记载：青橄榄具有“开胃下气，止泻，生津液，止烦渴，治咽喉痛。嚼汁咽之，能治一切鱼、鳖之毒”的功效。在临床上，青橄榄常被用于制作中药方剂，如青果膏和青果丸等，用于治疗咽喉肿痛、失音声哑、口干舌燥和肺燥咳嗽等症状。
食谱：
青橄榄是一种药食兼优的实用果品，它具有很好的药用养生价值。老百姓不仅喜欢用青橄榄煲汤、煮茶，而且更喜欢直接将其放入口中咀嚼。那种微涩中回甘生津的感觉，让人感觉“上瘾”。
使用方法：每天嚼6~8枚鲜橄榄，连续服用3~5天。
功效主治：本药可治疗口干、心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑和咳嗽等症状。
使用方法：取8~10枚橄榄，500克萝卜，煎煮后代替茶饮。
功效主治：本药适用于急慢性咽喉炎和脘腹胀满的症状。
使用方法：取8枚鲜橄榄(连核)，15克酸梅，将它们捣烂。然后加水煎汁，去除渣滓，加入砂糖调味后饮用。
功效主治：本品具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于治疗急性咽炎、急性扁桃体炎、咳嗽痰稠、酒毒烦渴等症状。
做法：取12枚橄榄，10克陈皮，400克瘦肉，3枚蜜枣，2片生姜。将这些材料放入瓦煲中，用武火煲至滚沸，再用文火煲1小时即可。
功效主治：本药具有利咽润喉、健脾理气、化痰止咳的功效，适用于咽炎咳嗽痰多、脘腹胀满等症状。
做法：取8枚橄榄，100克干响螺，200克瘦肉和3片姜。先将干响螺用温水浸泡一夜，直至其膨胀变软。然后将响螺片与橄榄、瘦肉和姜片一起放入炖盅中，炖煮2-3小时即可。
功效主治：此汤具有开胃化痰、消食利咽、润燥滋阴、健脾开胃的功效，是一道很好的养生汤品。
温馨提醒：
提示：
1、食用橄榄时，应避免与牛肉同食。此外，香蕉、西瓜、绿豆芽等寒性食物也不宜与橄榄一起食用，否则容易导致消化不良，引发腹痛腹泻。
2、对于严重便秘、高血糖、急性肠胃炎和腹泻的人群，以及对橄榄过敏的人群，都不宜食用橄榄。
3、长期食用橄榄可能会刺激胃酸分泌，导致消化不良、干呕等症状。严重时，还可能引发胃痛。因此，橄榄不宜长期食用或大量食用。
